教室予定表
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注意:予定は変更となる場合がございます。あらかじめお含み置き下さい。

   平日は10:00~13:00、土曜日は13:30~16:30です。

   1レッスンは4500円です。

基本クラス

(1年間-全11回)
2019年度 予定

2019年

4月(23、25、27日)

・焼チーズケーキ
・クッキー

混ぜて焼くだけ!簡単なのに濃厚で美味しいチーズケーキです。
クッキーは一つの生地から色々なバリエーションが作れます。

5月(21、23、25日)

・シフォンケーキ

ベーキングパウダーを入れずにびっくりするほどふわふわでキメの細かいシフォンケーキが作れます。色々なバリエーションもレッスンします。

6月(11、13、15日)

・マドレーヌ
・プリン

カップで焼く優しい味わいの、どなたにも好まれるマドレーヌです。
ケーキ型を使って作る大きなプリンはなめらかな口溶けです。

7月(9、11、13日)

・ジュレ

アガーを使ってとろけるようにやわらかいジュレを作ります。
アガーを使うことでゼラチンでは固まらないキウイやパイナップルを使ったジュレも作れます。

8月 お休み

9月(10、12、14日)

・ショートケーキ
(季節のフルーツ)

スポンジケーキがふんわりと美味しく焼けるコツと季節のフルーツを使っての簡単なデコレーションをレッスンします。

10月(1、3、5日)

・洋梨のタルト
・アーモンドのタルト

秋に食べたくなる深い味わいの2種類のタルトです。
さっくりとした食感の美味しいタルトが焼けるようになります。

11月分として(10月22、24、 26日)

・ガトー・オ・ショコラ
・フィナンシェ

どちらも日持ちのする焼菓子なのでプレゼントにも喜ばれます。
ガトー・オ・ショコラはクリスマスケーキにもピッタリです。

12月分として(11月16、19、21日)

・クリスマス デコレーションケーキ

生クリームの扱い方やデコレーションのコツをレッスンします。
ご自分で仕上げた12cmサイズのケーキを一台お持ち帰りです。
(クリスマス飾り、チョコレートプレート、ケーキ箱付き)
この回のみレッスン料が5000円となります。

2020年

1月(14、16、18日)

・パウンドケーキ
・オレンジピール

しっとりしているのに、ふんわりとした口当たりのパウンドケーキを色々なバリエーションで作ります。
旬の柑橘の皮を使ってオレンジピールも手作りします。

2月(4、6、8日)

・チョコレートクリームケーキ
・生チョコ

ココアスポンジを焼いてチョコレートクリームを使った美味しいケーキを作ります。
生チョコはバレンタインのプレゼントにもピッタリです。

 3月(3、5、7日)

・シュークリーム

難しいと思われがちなシュー生地がちゃんと膨らむコツと、優しい味わいのカスタードクリームレッスンします。

季節クラス(全8回)
2019 年度 予定

2019

 4月(11、13、16、19日)

・エクレア

ショコラ、カフェ、抹茶、いちごのエクレアを作ります。5年ぶりの教室です。

5月(9、11、14、17日)

・ダコワーズ
・チュイル (アーモンド、ゴマ、ココナッツ)

ダコワーズは外はサクッ、中はふんわりとした生地にプラリネクリームをサンドしたお菓子です。チュイルは薄く焼いたクッキーです。5年ぶりの教室です。

6月(20、22、25、28日)

NEW

・ヌガーグラッセ

ヌガーグラッセはフランス料理のデザートとして作られるドライフルーツやキャラメリゼしたナッツを加えた軽いアイスクリームです。夏のおやつやデザートに重宝します。

9月(19、21、24、27日)

NEW

・ スノーボール (くるみ、きなこ、抹茶、いちご、紅茶)

定番のくるみのスノーボールは過去の教室で何回か取り上げましたが、その後、他の味ができました。それぞれバリエーション豊かな味になっています。

10月(10、12、15、18日)

・モンブラン

和栗をゆでて自家製マロンクリームを作ります。手作りのモンブランの味は格別です。(モンブランは2年に1回の開催です)

11月(7、9、12、15日)

NEW
・ビッシュ・ド・ノエル オペラ風

コーヒークリームとチョコレートクリームで作るオペラをもっと軽やかにしてビッシュ・ド・ノエルというフランス風のクリスマスケーキに仕立てます。

2020

1月(1月23、25、28、31日)

NEW
・生チョコバリエーション

簡単に作れて美味しい生チョコを色々な味のバリエーションでレッスンします。バレンタインのプレゼントにもぴったりです。素敵な箱もご用意します。

2月(2月20、22、25、28日)

NEW
・ハートのマカロン

季節クラスで年に1回開催するマカロンの教室です。今年はハートの形に可愛く作って、ホワイトデー等のプレゼントに。